为表达对我国“酒界权威”、我国食物发酵工业研究院（所）第一任所长秦含章先生的思念和敬仰之情，传承我国食物发酵工业研究院老一辈科研作业者勇于立异和开辟进取的斗争精力，2022年4月2日上午，我国食物工业发酵研究院举行了秦含章先生的铜像完工揭幕仪式。
（中轻集团党委副书记、总经理王珂灵，中轻集团副总经理、我国食物院董事长蔡木易，秦大文先生等人在秦含章先生铜像前合影）
自古以来，但凡对人类社会进步有着巨大奉献的人，国家或社会在给予他们丰盛奖赏的一起，也不忘从精力上对他们进行奖赏，铸造铜像算得上最高的精力奖赏。而秦含章先生作为酿酒业的精力丰碑、新我国食物与发酵工业的拓荒者和学术带头人，酒界、酿制界共奉为“一代宗师、酒界权威”，其为我国白酒作业开展带来的影响和含义都非常深远。此前包含茅台集团、汾酒集团、稻花香集团……都曾为秦含章先生刻画过铜像，以示对其极大的尊重与敬仰。现在我国食物发酵工业研究院为前身——发酵工业科学研究所首任所长，秦含章先生刻画铜像更是对其精力传承的最好见证。
（秦含章先生铜像）
我国食物发酵工业研究院创建于1955年，秦含章先生作为我国食物发酵工业研究院前史的开创者和奠基人，对我国食物发酵工业研究院的持久开展产生了深远的影响。在中食院任职期间，他一直遵循“共同为酿酒工业献计献策，有一份力，做一份事，尽一份心，得一份功，依托咱们力气，办妥咱们关怀的作业”的高尚情操，以及“功成不用在我，功成必定有我”的坚决决计在作业上煞费苦心、尽心竭力。直至1990年正式退休后，仍对我国食物发酵工业研究院的作业惦念不忘。2007年，秦含章先生被我国食物发酵工业研究院颁发“终身成就奖”。
秦含章先生把发酵作业看得崇高而又崇高，他从前说过，食物安全是关乎百姓生活的头等大事。在秦含章先生深耕我国食物、轻工科技领域近八十年的生计中，一直高举开辟、立异、开展大旗，以“尊重科学、敬畏传统”的理念行进在酿酒作业科学开展与技能展望的前沿。秦含章先生在酒职业里倾尽了一生汗水，不懈地推进着祖国酿酒作业的长足开展。
（中轻集团党委副书记、总经理王珂灵在铜像揭幕仪式上致辞）
中轻集团党委副书记、总经理王珂灵在致辞中，回忆了秦含章先生作为我国食物科学技能、工业发酵与酿制技能的开辟者，为我国白酒工业科学理论体系的树立和酿酒工业的开展作出的杰出奉献，中轻集团将秦含章先生列为集团的学术名家代表之一，期望我国食物发酵工业研究院将以秦含章先生为代表的老一辈优异科技作业者的优良传统代代相传，为完成中轻集团的战略开展方针、为我国食物职业立异开展作出新的更大奉献。
（中轻集团副总经理、我国食物发酵工业研究院董事长蔡木易在铜像揭幕仪式上致辞）
我国食物发酵工业研究院董事长蔡木易在致辞中表明，秦含章先生作为我国酿酒界的权威，是我国食物发酵史上的传奇，我国食物发酵工业研究院将传承以秦含章先生为代表的老一辈科研人员开辟进取的立异精力，本着“立异开展、服务职业”的开展理念，愈加开辟进取，为我国食物发酵工业研究院，为我国食物职业完成高质量开展作出更大的奉献。
（秦大文先生在铜像揭幕仪式上致辞）
（秦大文先生与秦含章先生铜像合影）
秦含章之子秦大文先生在致辞中也激动地讲道：“观其一生，父亲的生命在年富力强时熠熠生辉，在期颐暮年时愈加壮志高风，其德行和功业令咱们后世子孙高山仰止，身为他老人家的子孙，我感到无比骄傲。”
咱们有理由信任，在比如秦含章先生这样的长辈们永存的匠心精力与光辉成绩的感化下，我国食物发酵职业、酒职业的中青新生代的立异开展定能劈波斩浪、行稳致远！
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