据日本共同社报导，18日，被认定为全球最长命白叟的日本福冈市田中カ子年纪到达117岁260天。厚生劳作省称，这与现在可承认的日本国内历代最长命白叟、已故的田岛娜美（鹿儿岛县喜界町，2018年逝世）的纪录相等。
国际卫生组织曾发布的《国际卫生统计》陈述显现，接连多年日本人的平均寿数位居国际第一。研讨了9万日本人后发现：日本人长命诀窍主要与“吃”有关。
日本人究竟是怎样“吃”出的长命？
1、喜爱吃鱼
据日本新华侨报报导，每年秋天日本许多当地举行秋刀鱼节，万人吃鱼的局面不可谓不壮丽。数据显现，日本每年人均吃鱼由70多公斤增长到100多公斤，乃至超越人均大米的消耗量，是法国人均吃鱼量的两倍多。
每年3月～5月，六线鱼、乌贼、蛤蜊、石鲈、鲱鱼等成了日本人餐桌上的“座上客”；到了6月～8月，鲍鱼、鳗鱼、鲇鱼、黑目鲷等开端唱主角；秋天则是康吉鳗鱼、鲽鱼、秋刀鱼、金枪鱼的全国；冬天当属鳕鱼、鲭鱼、鲔鱼等最甘旨。
一年四季，鱼是每个日本家庭餐桌少不了的必备菜品。比方许多人了解的鳗鱼饭，缺乏全球人口2%的日本人，却吃掉了全球70%的鳗鱼。
2、少吃红肉
日本人相对我国来说，吃红肉是比较少的，所以恶性肿瘤的相关发病率是低于我国的。而德国、美国、加拿大吃猪排、牛排、羊排比较多，他的结肠癌、乳腺癌发病份额就超越我国。日本人“不常吃的一类食物”是牛肉和猪肉。红肉既指猪牛羊等畜类肉食，很多摄入红肉的人群，相对于红肉与白肉均衡调配的人群，患结直肠癌、乳腺癌等恶性肿瘤发病危险都要高。
3、喜爱喝茶
日本人十分喜爱喝茶，热心一点不比国人少。茶叶含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等养分成分，特别是淡绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环、协助消化是大有优点的。
4、吃得操控
有医师表明，刚到日本时，很长时刻都饿得饥不择食，由于日本医院食堂的饭，用他的话说是“少得不幸”。几片新鲜蔬菜、四五片肉片、一碗酱汤、一小碗米饭便是一顿份饭。
大多数日本人的饭量只要我国人的一半，即使是干体力活的，饭量也比咱们少得多。所以在日本除了相扑运动员以外，很少见到胖子。并且日本人吃饭很慢，一碟菜咱们一口就能吞下，他们却能细嚼慢咽地吃上十几分钟。
5、吃得很杂
尽管日本人每顿饭的重量很少，但却比较“杂”，款式十分丰厚。日本厚生劳作省在1985年就拟定了《为了健康的饮食日子攻略》，倡议民众一天尽量吃30种食材（包含烹调油和调味品），养分才全面。尔后，许多人将其当作每日饮食原则，比方五色寿司饭会以米饭为主料，参加甜虾、贝肉、乌贼肉、鱼籽、金枪鱼、糖姜片等；做菜时，用多种食材做成一道菜；味噌汤里有豆制品、海鲜、蔬菜等。
6、吃得少油
日本人的烹饪办法主要是生食或许蒸煮。在日本的餐馆里，一棵卷心菜蒸过之后，蘸着日本特有的调味汁食用便是一道美食；沙拉也被改进的，新鲜的蔬菜只撒少量盐，滴几滴橄榄油，再撒上点芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。
日本照料也被称为“水照料”。在日本饮食中遍及少油、少盐、少调味品，其饮食原则是尽量使各种饮食资料坚持原味。别的日本照料也很少用煎炸、红烧等烹调办法，多用清蒸、凉拌或水煮。日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不必很多的油爆炒和红烧，基本上是生吃或拌成沙拉。
清蒸、凉拌、水煮的烹调办法可最大程度地供给丰厚的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，削减致癌物质的发生，对健康和长命含义严重。
7、吃得偏淡
在1972年颁行的《工作健康法》和1982年颁行的《社区健康法》中，日本具体规则了社区卫生从业者在高血压防治中的职责和责任；他们也在全球率先将测定吃盐量归入健康体检规模。得益于这些行动，居民吃盐量逐步下降，高血压操控率逐年进步。饮食结构的优化和高血压操控使慢病发病人数大幅削减，进步了日本人的寿数。