《我国经济周刊》记者 郭霁瑶
我国传统文明对日本的影响有多深自不必说，从文字到修建再到日常日子，方方面面的比方不计其数。但提到大众文明，人们曩昔往往更多是重视日漫、日剧、日本盛行音乐等对我国人的影响，却鲜少谈及我国大众文明在日本的输出。
但近年来，跟着我国经济实力的提高，我国文明在海外的传达力也进一步增强，现在在日本现已悄然刮起了“我国风”。从饮食到服饰再到妆容，我国大众文明与中式审美正影响着日本的年青一代顾客。
《我国经济周刊》记者郭霁瑶I摄
《我国经济周刊》记者郭霁瑶I摄
日本的中华照料餐厅
从沙县小吃到铁锅炖，“正宗中华照料”火爆日本
长久以来，中餐在日本的美食界具有适当重要的位置。在日本，中餐被称为“中华照料”，从富贵商圈的高档饭馆，到街头巷尾的小饭馆，再到平民百姓的家庭餐桌，都有中华照料的身影。
但若是一个我国人走进日本的中华照料店，翻开菜单往往会一头雾水。菜单上的天津饭、干烧虾仁、麻婆茄子……这些关于大多数我国人来说十分生疏的菜色，却是好几代日本人眼中的我国菜代表。因为日本人不拿手吃辣，许多我国菜色进入日本后，会进行一系列改进。甜口、勾芡、胡椒粉许多，往往是这类日式中餐的特色。
日式中餐在日本已盛行多年，早已融入日本的贩子文明，乃至有干流电视台专门推出节目探寻日式中饭馆。而现在，伴跟着我国文明的传达，真实地道中餐“强势”出海，中华照料正以更多元的相貌呈现在日本。
2022年开端，一个新造词语在日本敏捷盛行——“正宗中华照料”（ガチ中華），该词也成为日本2022年度盛行语之一。所谓“正宗中华照料”，是指餐食没有针对日本人的口味进行调整的中饭馆，这些店的餐食与我国国内滋味简直如出一辙。
沙县小吃、烤冰脸、麻辣烫、火锅、烤全羊、铁锅炖……林林总总正宗的中饭馆正以东京首都圈为中心，在日本全域不断添加。据日媒报导，仅仅在老牌中餐聚集地东京池袋，2023年就添加了100多家正宗中华照料店。也有许多商圈凭仗不断添加的正宗中华照料店成为日本新晋美食打卡地，比方东京的高田马场等。依据东京深度中华研究会的计算，到2022年年末，在“中华照料”相对会集的东京池袋、上野、高田马场等地就有200家以上正宗中华照料店。别的，从东京市中心延伸到城外的JR线和私营铁路沿线也分布着许多中饭馆，加上神奈川、千叶、埼玉等地，东京首都圈内大约有400家~500家正宗中华照料店。
开端，这类中饭馆首要面向在日我国人，许多日本人表明测验这些餐厅需求勇气。但近两年，越来越多的日本媒体将镜头聚集“正宗中华照料”，许多日本人开端转变态度。
“整锅汤里满是辣椒，乃至让人有些忧虑能否吃得下去。”一家日媒在探店东京的谭鸭血老火锅时写道。此前，鸭血等食材在日本很难见到，吃鸭血关于日本人来说算是新鲜体会。除了鸭血火锅，应战日本人味蕾的还有炭烤牛蛙、麻辣烤鱼、白酒等，不少美食杂志都推出了专栏进行介绍。一些火爆的餐厅，例如东京上野的我国羊肉照料店，因为门客太多一度需求提早预定才干入店。
值得注意的是，曩昔日本的中华照料一般以四大照料（四川、广东、上海、北京）而出名，现在则激增了许多其他地方的菜系，如湖南、贵州、云南、陕西等地方特色菜。还有许多主打民族特色的餐厅也呈现在了日本街头，例如新疆菜、延边菜、内蒙古菜等。
除了菜色向我国国内进一步接近，许多中式饭馆也一改以往古早风格，融入了国潮规划元素。例如东京大久保街的一家重庆饭馆，专门请我国规划师打造了国潮风格。“这种风格表现了我国人关于经济实力的自傲和想要创建我国品牌的信仰。”日媒如此点评。
一些日本企业也瞅准了这一热潮，开端进入中华照料。例如日本丸龟制面母公司东利多（Toridoll）股份有限公司就收买了一家我国香港的米线连锁店，并于2022年3月在新宿开设了日本1号店，这家谭仔三哥米线也成为了排队人气店。同年4月，谭仔三哥米线在东京吉祥寺、惠比寿两地连续开设新店。
“现在正值‘正宗中华照料’在日本遭到高度重视的机遇，所以它绝对不会错失这一商机。”日媒在点评“谭仔三哥米线”在东京开店时写道。
与此一起，正宗中华照料不行短少的中式调料也遭到了追捧。曾几何时，“在日本卖的四川辣椒油一点都不辣”是在日华人常常吐槽的现象，但现在十三香、阳江豆豉、藤椒油等正宗中式调料也逐步呈现在日本人的厨房。
“从2022年末前后就爆发式畅销了。”亚洲太阳商场千岁船桥店店长下泽晴孝在承受日媒采访时说，该店的“极品干豆腐”成为畅销货。下泽晴孝表明：“从前只要中饭馆的厨师和在日华人才会购买的食材，现在日本人也开端购买了。”
日本美食共享交际渠道“SnapDish”上，有关“五香粉”及“花椒”等关键词的帖子也越来越多。SnapDish的相关担任人称：“正宗中华照料一向很盛行。尤其是用中式调料做麻婆豆腐的帖子添加了许多。”
日本东京池袋，在日的汉服爱好者身穿各色汉服，参与文明交流活动。
“新中式”也盛行，年青人爱上“中式妆造”
5月3日，在东京代代木国立归纳体育馆举办的“2024春夏乐天女孩节”（RakutenGirlsAward2024SPRING/SUMMER），日本“顶流”明星ano，梳着我国的辫子头、身穿带有盘扣规划的粉色“我国风”服饰走秀，在日本引起热议。
这仅仅日本时髦界刮起“我国风”的一个缩影。我国“国潮”“新中式”的快速传达，让许多对日韩风格现已审美疲劳的日本人，开端在日常穿搭中参加“我国风”元素，以求到达吸睛作用。
“尽管乍一看欠好驾御，但调配好了很有可能让你显得特性又心爱。”“尽管中式穿搭门槛比较高，但现在能日常穿搭的单品也越来越多了。”日本时髦杂志如此点评新中式。
许多日本服装品牌也开端推出带有“我国风”元素的服饰，尤其是古典盘扣、中式立领以及刺绣提花等元素人气颇高。例如日本女装品牌Lily Brown分别在2023年、2024年推出了一系列中式立领和盘扣规划的服饰；日本女装品牌Rose Bud、jouetie等也都推出了“我国风”规划；还呈现了专门售卖我国传统服饰以及“我国风”服装的日本电商网站。
从前被我国女生“厌弃”的过期穿搭代表——绣花鞋，也被日本女生追捧为时髦单品。规划心爱、好穿不累是日本女生挑选绣花鞋的原因，许多女生还在交际媒体上宣布了自己的“绣花鞋穿搭”。
“这是一款调配广泛的单品，合适从休闲日常到简练时髦的各种风格。”日本的时髦网站如是介绍绣花鞋，并推出了专栏，从质地色彩的挑选到穿搭主张进行全方位介绍。日本杂货品牌Muji、日本时髦及日子方法零售集团niko and…都推出过“我国风”布鞋。
相较于“我国风”服装品类的盛行，中式妆容在日本愈加“势不行挡”。曾几何时，日本化妆品牌在东亚乃至国际范围内具有着杰出口碑，许多我国人乃至要通过海淘方法购买日本化妆品。而在日本，欧美系、韩系和本乡彩妆品牌也一向牢牢占有着彩妆商场。现在，跟着我国彩妆的昌盛，一些日本顾客开端迷上我国的妆容和化妆品。
实际上，我国彩妆登陆日本商场时刻并不长，但却正好打中了日本“Z代代”顾客的审美，逐步成为日本年青人的新宠。用我国化妆品打造出中式妆容在日本交际媒体上颇受流量喜爱，乃至上一年有外媒直接用《日本年青人想让自己看上去像我国明星》为标题，介绍了我国妆容在日本的火爆景象。日本交际渠道也呈现了一个新的词语——“Chiborg”。所谓Chiborg，是由China和Cyborg组成的词汇，意为像机器人相同美到不真实的中式美人。
与着重心爱、柔软的日本妆容不同，日本人以为中式妆容更着重独立感、老练感。日媒总结了我国妆容的五个关键：状若无色的陶瓷感肌肤、通明感的高光、艳丽的红唇、深黑色上扬的眼线以及看上去毅力坚决的眉毛。
“我国女人一向以来给我‘强壮’之感，我国妆容也给我相同的感觉，有一种独立的美。”有日本人如此向《我国经济周刊》记者描绘道。这种回绝巴结、锋利感的美，打破了日本人一向以来关于女人美的界说，也十分契合当下日本年青顾客所追捧的风格。
日本商场也无疑成为当下国货彩妆的必“卷”之地。花西子、完美日记、花知晓、珂拉琪、INTO YOU等品牌的化妆品也呈现在了日本的货架上。我国化妆品凭仗着独具规划感的包装和优质的产品，屡次登上日本美容化妆品排行榜cosme美妆大赏。
“我国具有齐备的产品生产体系，能在降低成本的一起生产出优质产品。”有日媒如此点评。
“在展览会上介绍我国化妆品的时分，对品牌有好形象、知道这些品牌的日本顾客每年都在添加。”一位日本化妆品职业人士在承受日媒采访时表明。
（本文刊发于《我国经济周刊》2024年第10期）
